南澳10晚11天品酒美食自然之旅丨墨尔本+大洋路+格兰屏+巴拉瑞特+戴尔斯福特

抵达后专车接机，送至酒店休息。

早餐后专车前往游览：

【库克船长小屋】

外观詹姆斯•库克船长的约克郡故居。探索墨尔本丰富的历史以及库克船长小屋之所以会成为城市地标性景点的原因。

了解詹姆斯•库克船长 (Captain James Cook) 的一生及其航海经历。

【维多利亚女皇市场】

于1878年开放的维多利亚女皇市场，不仅仅是墨尔本的购物圣地，这个19世纪的市场也是极富历史意义的地标建筑、著名的旅游景点以及所有墨尔本人经常光顾的场所。

【维多利亚国家美术馆（National Gallery of Victoria）】

在NGV的两个展馆内徜徉，赞叹艺术与的魅力与神奇——地标性的原展馆中陈列着国际艺术品，而流光溢彩的新馆则展示着当地艺术杰作。

目前国际馆中正在展览《KAWS：孤独时代的陪伴》。KAWS因其超越现实的雕塑和色彩丰富的绘画而备受赞赏，他混合了几代人熟知的流行文化动画中的卡通人物和人类角色，形成了独特的艺术语言。

可根据场次空位选择：哈利·波特系列首部官方舞台剧：【哈利·波特与被诅咒的孩子】

根据J.K.罗琳、杰克·索恩和约翰·蒂凡尼原创故事改编的话剧，已于2019年在墨尔本独家上演。

游览世界最美海岸线 - 【大洋路】

沿途观赏阿波罗湾，奥特威岬灯塔，洛克阿德峡谷。

【乘坐直升机俯瞰大洋路·25分钟】

将以独特的视角从空中俯瞰沉船海岸 和坎贝尔港国家公园。

乘坐舒适而安全的直升机去感受无与伦比的澳大利亚最壮观的海岸线美景。

从海滨驱车前往百年历史的维州畜牧业中心内陆重镇【哈密尔顿镇 Hamilton】

小镇是澳洲第二大航空公司 - 安捷航空的起源地，创始人Reginald Ansett爵士博物馆通过展示航空大事记和早期文献讲述了安捷帝国的历史。

哈密尔顿美术馆也是澳洲最优秀的州级艺术馆之一珍藏了殖民时期至当代欧洲与澳大利亚的重要艺术家的作品，以重点收藏从 17 世纪至今的澳洲海内外装饰艺术品而著称。

沿途观赏澳大利亚最大最便于观赏的【熔岩洞群】

这里有迄今一万年的澳大利亚最年轻的火山遗迹，和岩浆冷却所形成的高达10米直径20米的自然奇观熔岩冢。

之后前往风景秀丽的【邓凯尔德】

坐落于雄伟壮观的Mt Sturgeon和Mt Abrupt山脚，素有“格兰屏南大门” 之称，这里7000余棵树的植物园保护区中包括澳大利亚第二大橡树群，其步游道沿途可欣赏植物园、伐木厂、迷宫和其他自然景观。

今晚入住连年屡获殊荣建于19世纪的百年古典精品酒店 - 【皇家邮政酒店】

这是家唯一被印在邮票上的酒店，酒店的精巧设计将南部格兰屏令人惊叹的美景净收眼底。

早餐后前往甘比尔山观赏著名美丽的【蓝湖】。

这里原是一座死火山的火山口，如今灌满了湖水。每年的11月初，冬季的来临都会让蓝湖原本灰蓝色的湖水在几乎一夜之间神秘地变成鲜艳亮丽的钴蓝色，这样的色彩将一直持续到第二年的二月底。

返回酒店后和专家鉴酒师一起参观连续六年屡获金奖的酒窖，在品酒之旅中学习西方历史文化。

珍藏了两万八千多瓶世界精品葡萄酒，并拥有南半球最大的波尔多和勃艮第酒的收藏, 这里还能看到世界上最好酒庄里不对外出售的绝对限量版精品葡萄酒。

皇家邮政酒店 “两顶厨师帽认证“ 的Wickens餐厅至2019年几度荣获澳洲美食指南大奖两项最佳厨师以及地区最佳酒单称号。

晚上在由绿野仙踪和名酒陈列墙隔成的澳洲顶级两顶厨师帽精品高端餐厅里，享用五道式晚宴。

可升级选择不同的酒水配置：澳洲葡萄酒珍品，或法国葡萄酒珍品，并有机会升级落座厨房内用餐近距离观赏细品厨师精湛的烹饪技艺。

早餐后跟随厨师前往澳洲最大的私厨花园参观自耕养殖的田园农庄，选摘烹制新鲜澳式美食的天然食材，并有机会聆听酒店行政主厨Robin Wickens 在园中指导食材种植和美食烹饪的配置。

【格兰屏国家公园】是澳大利亚最大的国家公园之一。

4亿年前维多利亚西部的地壳变动造成了格兰屏高山崛起、巨岩耸立的奇景，再历经风霜雨水的侵蚀琢刻，使这里的岩壁更加险峻神秘。在石壁上留有4000幅澳洲原住民绘制的纵横线条、人形、手掌及食火鸡图形组合的库利壁画遗迹，最早的作品也有5000年的历史。格兰屏国家公园是丛林徒步者和攀岩者的天堂，也是维多利亚州最突出的自然地貌之一。

晚上返回酒店后在餐厅分享丰盛的九道式 “厨师每日精选拼盘”晚餐。

从邓凯尔德出发前往成立于1851年的澳大利亚最早并享有盛誉的酒庄之一【沙普酒庄】，参观地下酒窖导览品酒体验，享用精选美味拼盘。

这里是全澳洲生产西拉起泡酒的先驱酒庄，西拉葡萄酒更是口感多样质地高雅，为澳洲葡萄酒赢得了世界性的声誉，同时也拥有3公里长的南半球最长地下酒窖。酒庄很多酿酒师都曾获得了澳大利亚葡萄酒界“终生荣誉奖章”的最高头衔。

到古典【金矿小镇巴拉瑞特】入住1909年淘金时代建成的国家级文物保护建筑的The Provincial Ballarat。

晚上前往疏芬山庄享用两道式晚餐并观赏由曾负责举办墨尔本英联邦运动会开闭幕式及墨尔本白昼夜活动的创意总监Andrew Walsh AM及其Accolade活动管理团队倾力打造耗时2年并耗资800万澳币的全新历史文化实景声光表演AURA，全景欣赏黄金的形成，发现和繁荣为主线的澳大利亚国家形成历程与土著信仰文化为主的近代淘金热潮的盛大历史人文盛宴，全程标准英语解说。

游览全景重现了澳大利亚19世纪50年代淘金时代的【巴拉瑞特疏芬山庄】。

亲临其地体验澳大利亚19世纪殖民时代的生活，游览巴拉瑞特疏芬山金矿户外博物馆。

下金矿，现场观看价值160,000美元的金砖的熔炼过程过程，或身着古典礼服拍照，或到蜡烛店学习19世纪制作蜡烛的方法，观赏糖果手工制造过程，体验一把当年的贵族游戏 - 原始木制保龄球，感受穿着红色传统军装的英军士兵操着火枪巡逻，拿起工具去河里筛金沙，和身着19世纪中叶服饰的老派绅士淑女们一起感受时光倒流。

前往南半球最密集的温泉村和澳大利亚最大的天然矿泉聚集地 - 【戴尔斯福特】。

闲暇游览充满个性的街道景观，从瑞士-意大利移民建造的青石建筑，到布满艺术作坊、咖啡厅、精品水疗中心与综合康复中心，整个温泉村洋溢着波希米亚的情调，独具特色。

Lake House是1984 年建成的澳大利亚获奖豪华精品度假山庄，其餐厅在全澳洲拥有“两顶厨师帽认证”，珍藏有1万多瓶纽约品酒家大奖的得奖名酒，地道的现代澳洲菜选用当地新鲜食材和时令特产来自当地花园并当日采摘烹饪。

当晚在Lake House品尝名誉世界的澳洲顶级餐厅的精美3道式晚餐。

常驻艺术家兼主厨 Allan Wolf-Tasker 工作室全天向入住客人们开放，大型彩绘装饰了墙壁。专业厨师团队精心设计富有创意的菜单与酒窖中10,000 余瓶当地和世界精品葡萄酒完美搭配，餐厅多次荣登权威推荐餐厅榜单之首, 被评为澳大利亚最佳餐厅之一，首席侍酒师入选年度葡萄酒单名人堂。

前往马其顿山脉游览：

占地 2,379 公顷的马其顿山脉位于维多利亚大分水岭最南端，完美结合澳洲内陆独特的地址风貌和历史悠久的内陆小镇及私家花园。

金秋季节尤为著名的是这里色彩斑斓油画般的成片枫林。在山脉最高峰 - 马其顿山的纪念十字架和驼峰山观景台处远眺欣赏连绵山区的壮观美景，或到百年历史的私家花园林地探索莫奈风格的浪漫园林枫情。

或选择：

参加湖滨小屋烹饪学校常驻资深厨师周末所提供的现代烹饪技法课堂，时常有被邀请的澳大利亚顶级厨师作为嘉宾主讲大师，其中包括 Matt Moran、Andrew McConnell等，为兴趣相投的美食爱好者提供机会学习澳大利亚技艺一流的主厨。

湖滨小屋的萨卢斯水疗中心坐落于葱郁的乡村花园之中，自拥一片静谧的绿洲。以拉丁文缩写 SPA（Salus Par Aqum）命名的萨卢斯意味“健康由水而来”。这个切题的名称非常适合这个位于澳大利亚天然矿泉汇聚地的水疗中心。这里提供一系列以当地天然矿物质为特色的水疗护理, 舒缓按摩以及卓效美容护理，均使用高档的 Elemis 品牌产品。

在500英亩的【华勒比野生动物园】体验独特的非洲冒险。

跟着动物园专员登上露天巡游车开启野趣之旅，在这个澳洲最大的开放式动物园里穿越热带草原，寻觅标志性动物：长颈鹿，狮子，野犬，河马，猎豹，大猩猩，斑马，狐獴，等等。

名噪一时积聚无数19世纪各种家居和艺术品的英式古典庄园华勒比庄园，是意大利建筑风格和维多利亚时期内部装潢结合最完美保存最好的庄园，在此感怀其古主的动人爱情故事并到国际盛赞的维多利亚州立玫瑰园游览，玫瑰园荣获了享誉盛名的世界联邦玫瑰社会卓越花园奖，园内遍布都铎玫瑰花饰，最多的时候 5000支玫瑰一起盛开。

步行代表18世纪墨尔本上流阶层最时髦的时尚中心百年历史古迹购物走廊（2016年被评选为全澳十大地标位列第五，和悉尼歌剧院齐名）。

选购澳洲最大羊驼制品商Creswick Woollen Mills的直销产品。前往参观1863年由著名英籍建筑师威廉华德尔William Wardell所设计的南半球最大最高的天主教堂，19世纪最具代表性的哥德式建筑圣派翠克教堂。

观赏墨尔本百万投资的海滨新区达克兰，并在海港城购物中心 - 墨尔本市中心内最大的商品城之一和商品直销折扣中心，选购自己心意的品牌手信，旅游纪念品。

在南半球最大、世界第三大的墨尔本【观景摩天轮】聆听观景舱讲解墨尔本历史地理及人文艺术的同时360度无遮拦观赏墨尔本达克兰区和菲利普港的美景。

晚上前往墨尔本机场，结束墨尔本之旅。