主厨发言：“我希望人们从我的食物中领略到不同国家的风味及其背后的美食文化。这样，即使不能亲自到国外，也好像进行了一次味蕾的旅行。”Johann Lafer从法兰克福前往Johann Lafer"s Stromburg大概需要1个半小时，盘旋而上的公路已修整得极好，沿途的风景是一望无际的绿色丛林。Johann Lafer"s Stromburg是位于德国施特罗贝格深山的一座城堡，由酒店和两家餐厅组成，其中Le Val d"Or是米其林一星餐厅。城堡以前做军事用途，由于施特罗贝格地处法德交界要塞，城堡顶端还设有巡察军情的枪眼。如今，这座城堡属于Johann Lafer。Johann Lafer或许是德国、甚至全世界最具明星风范的厨师之一，德国传媒曾用“media-minded”来形容他，但我想应该再加上“商业头脑”和“创意天赋”的光环。身为德国著名电视烹调节目厨师，他同时也是醉心于飞行的直升机驾驶员。Johann Lafer开辟了这样一项业务，用直升机带食客在古堡上空绕一圈，穿越深幽川河，俯瞰葡萄园，然后在深山中寻找一片平地降落享受森林野餐。有幸受邀参与这个行程，这种体验用永生难忘这个形容词再恰当不过。出发前Johann和妻子Sylvia带领大家进行简单的厨艺课程，烹调一些三明治、蘑菇和西红柿等下午茶点，完后打包上飞机，开始飞行体验。
